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Haben Sie gewusst, dass das Erdbeeraroma in Jogurt auch von Schimmelpilzen produziert werden kann?

Da das natürliche Aroma aus der Frucht sehr empfindlich ist, wird ein Aroma verwendet, das ein Schimmelpilz herstellt, während er auf Holzfasern wächst!

Gerade bei Fruchtjogurts müsste die verwendete Obstmenge um ein vielfaches höher sein, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Das würde aber den Preis des Produktes erheblich steigern. Daher verwenden viele Hersteller Zucker und Aromen, um den Fruchtgeschmack zu unterstützen.

In der Zutatenliste ist in diesem Fall der Titel „natürliches Aroma“ erlaubt, weil schließlich Schimmelpilze ebenso natürlich sind wie Erdbeeren!

Quelle: aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V., www.aid.de